您的位置: 首页>新闻中心>公司新闻

安全检查,紧促发展 ——2019年第一季度安全检查工作


发布日期:(2019-6-9)   点击次数:202

常言道:“天下难事,必作于易;天下大事,必作于细。”细节决定成败,按照集团公司2019年整体工作安排要求,49-19日惠森集团安全运营部采取不预先通知、突击检查的方式对各保障区及子公司进行2019年第一委度安全检查工作,实际查看各保障区餐厅、后厨操作现场以及物业/保安所辖区域,以安全第一为出发点,重点查看工作区域存在的安全隐患问题。

食品安全工作检查

“泰山不让土壤,故能成其大;河海不择细流,故能就其深。”细节决定成败,如果小事情不注意那就会导致大问题,后果会很严重。夏季的来临,餐饮服务行业的我们便肩负着重担,接下来,冯部长亲自带领大家对餐饮部现场考核展开大检查。公司一直重点抓安全、抓管理,只有安全管理才能赢得高效收益。我们统一换上白大褂,带上口罩进入后厨对每一处细节进行认真检查。首先对冰箱、冰柜展开检查,是否存在生熟混放、未封保鲜膜、有白色塑料袋、纸箱直接入柜进行检查。对储物柜更是严格查看,干净摆放是第一物品必须有标识标卡、决不允许半成品在内,凉菜间、库房是必须检查的地方。严禁使用三无产品,对物品的存储方式,保质期一一查看。确保湿温计、灭蝇灯正常使用及摆放位置,保证食品安全,清洗消毒环节可不能大意。一洗、二冲、三消毒、四保洁的程序不能缺少一个环节,为了排除安全隐患,重点查看了我们安装安全防护网的压面机。并让操作人员现场使用,了解了安装防护网前后的利弊。最后,查看了餐饮部的各项记录,购货商的资质、库房的出入库记录、紫外线消毒记录、餐具消毒记录、食品留样记录等等。保障区餐饮部经理也认真详细的记录每一条检查中存在的问题,并进行限时整改。厨房安全,人人把关,人人有责。

物业现场工作检查

提到物业部现场考核,大家的反应是卫生干净、设施设备、用电正常即可,不做不知艰辛,首先对每日人流量最多、服务于井下一线员工之地——洗衣房、地面浴场进行检查,看着工作地张贴的各项记录。我瞬间就惊呆了,看似平凡的岗位却需要非常认真的做好一系列的工作。安全专员仔细检查,询问班长日常管理、工作中的细节问题,细节不是“细枝末节”,而是一种认真的态度和科学的精神。之后又对外围、客房、员工宿舍也进行了大检查。遇到存在问题较多的保障区,冯部长便立即召开《安全运营分析研讨总结会议》,重点指出存在安全隐患,导致经营亏损的问题,并提出优质的解决方案。最后讲道:“我们的突击检查,目的是排除安全隐患找出问题所在,促进我们共同进步”。

此次安全检查,督促了我们在接下来的工作中要更加细致缜密、检查中存的问题积极整改。加大现场管理,继续完善管理制度,将一切平凡的小事,做细、做精。想做大事的人很多,但愿意把小事做细的人很少,我们不缺少雄韬伟略的战略家,缺少的是精益求精的执行者,决不缺少各类管理规章制度,缺少的是对规章条款不折不扣的执行,我们必须改掉心浮气躁的习惯,注重细节从小事做起。

咨询热线
029-89110015
在线咨询
二维码
扫一扫关注我们
香港内部透特是真的吗